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Alles hausgemacht
Mediengruppe: Onleihe
Verfasser: Casparek, Petra ; Casparek-Türkkan, Erika
Jahr: 2012
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Onleihe
Onleihe - 24h geöffnet
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124892
0597090
978-3-8338-3169-0
Casparek, Petra
Alles hausgemacht
2012
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Alles hausgemacht
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Verfasser:
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Casparek, Petra
;
Casparek-Türkkan, Erika
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Verfasserangabe:
Petra Casparek ; Erika Casparek-Türkkan
Medienkennzeichen:
eBook
Jahr:
2012
Verlag:
Gräfe und Unzer
Mediengruppe:
Onleihe
Vorbestellbar:
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Frist
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Zweigstelle:
Onleihe
Standorte:
Onleihe - 24h geöffnet
Interessenkreis:
Status:
nur online verfügbar
Frist:
Vorbestellungen:
0
Inhalt
Altes, verloren gegangenes Wissen über Konservierungsmethoden und Techniken rund ums Einmachen verbinden sich in Alles hausgemacht mit moderner Küchenpraxis, neuen internationalen und traditionell-klassischen Rezepten. In 7 Kapiteln, nach Produktgruppen und innerhalb der Produktgruppen nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit geordnet, stellen die beiden Autorinnen 250 internationale Köstlichkeiten für den eigenen Vorrat vor: von Apfelgelee bis Wasabi-Nüsse, von Ayvar bis Zitronenkuchen im Glas, von eingekochtem Suppenhuhn bis Zwetschgen in Essig reichen die Rezepte, mit vielen Tipps zum Verpacken und Verschenken der hausgemachten Delikatessen. Die Autorinnen geben auf vielen Sonderseiten ihr großes Einmach-Know-how preis und verraten viele Tipps und Kniffe aus ihrer langen Erfahrung mit dem Thema: Konservierungsmethoden, mit Sonderteil über das Einfrieren, alles über Einmach-Helfer, Grundrezepte und Grundtechniken des Haltbarmachens, Haltbarkeitstabellen, Saisonkalender.
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Details
Verfasser:
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Casparek, Petra
;
Casparek-Türkkan, Erika
Verfasserangabe:
Petra Casparek ; Erika Casparek-Türkkan
Medienkennzeichen:
eBook
Jahr:
2012
Verlag:
Gräfe und Unzer
Aufsätze:
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Systematik:
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ISBN:
978-3-8338-3169-0
2. ISBN:
3-8338-3169-3
Beschreibung:
176 S. überw. Ill.(farb.), graph. Darst.
Schlagwörter:
Lebensmittel
,
Konservierung
,
Kochbuch
,
Nahrungsmittel
,
Konservieren
,
Rezepte
,
Kochrezept
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