Fachkraft & Gast

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Fachkraft & Gast

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Verfasser: Metz, Reinhold; Grüner, Hermann; Kessler, Thomas

Verfasserangabe: Reinhold Metz

Medienkennzeichen: Elektronische Beilage

Jahr: 2008

Verlag: Gießen, Pfanneberg

Reihe: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche

Buch Sachl. Erw

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Inhalt

Lehrbuch und Nachschlagewerk für Fachkräfte im Gastgewerbe. Ist auf den handlungsorientierten Unterricht ausgerichtet und wird ergänzt durch Fallbeispiele und Übungsaufgaben nach jedem Hauptabschnitt.