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Verfasser: Lagoda, Martin; Snowdon, Bettina

Verfasserangabe: Martin Lagoda & Bettina Snowdon

Jahr: 2011

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Buch Sachl. Erw

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Inhalt

Alles Wissenswerte für die Konservierung von Obst und Gemüse: Neben den Methoden Sterilisieren, Heißeinfüllen, Einfrieren und Einlegen, Verzuckern, Kandieren, Trocknen und Milchsäuregärung bietet das Buch eine Rezeptsammlung für Marmeladen, Chutneys, Essig, Öl etc. Mit Warenkunde und Pannenhilfe.