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Ernährungslehre
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Elmadfa, Ibrahim
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Verfasserangabe:
Ibrahim Elmadfa ; unter Mitarbeit von Alexa Meyer
Jahr:
2019
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim), Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe:
Buch Sachl. Erw
| Zweigstelle | Standorte | Interessenkreis | Status | Frist | Vorbestellungen |
|
Zweigstelle:
Zentralbibliothek
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Standorte:
O 613 Elmad
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Interessenkreis:
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Vorbestellungen:
0
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Kompakte Einführung in die moderne Humanernährung.
Aus dem Inhalt:
- Physiologisches Grundlagenwissen
- Mikro- und Makronährstoffe
- Vitamine und Mineralstoffe
- Sekundäre Pflanzenstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe
- Ernährungssituation auf nationaler und globaler Ebene
- Ernährung und Gesundheit / Public Health Nutrition
- Verschiedene Ernährungsformen des Menschen
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Verfasserangabe:
Ibrahim Elmadfa ; unter Mitarbeit von Alexa Meyer
Jahr:
2019
Verlag:
Stuttgart (Hohenheim), Verlag Eugen Ulmer
Aufsätze:
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Systematik:
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O 613
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ISBN:
978-3-8252-5204-5
2. ISBN:
3-8252-5204-3
Beschreibung:
4., überarbeitete Auflage, 304 Seiten : Illustrationen : schwarz-weiß
Beteiligte Personen:
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Meyer, Alexa
Mediengruppe:
Buch Sachl. Erw