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Fische räuchern

Schritt für Schritt
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Strehlow, Jörg
Verfasserangabe: Jörg Strehlow
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart, Franckh-Kosmos
Mediengruppe: Buch Sachl. Erw
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Zweigstelle: Zentralbibliothek Standorte: X 230 Streh Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Der prominente Angler und Experte in der Zubereitung von Fisch - liefert Schritt für Schritt wichtige Details zum Räuchern von Fisch. Mit Informationen zum Heißräuchern, Kalträuchern, Beizen und Marinieren sowie Grilltipps.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Strehlow, Jörg
Verfasserangabe: Jörg Strehlow
Jahr: 2015
Verlag: Stuttgart, Franckh-Kosmos
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 230
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ISBN: 978-3-440-14536-4
2. ISBN: 3-440-14536-0
Beschreibung: 153 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Räucherung <Lebensmitteltechnologie>, Rezepte, Kochrezept
Schlagwortketten: Fische / Räuchern / Kochbuch
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Mediengruppe: Buch Sachl. Erw