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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 216 Schel	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote.