Zweigstelle	Standorte	Interessenkreis	Status	Frist	Vorbestellungen
Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 213 Rehm-	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Rezeptsammlung und Ratgeber für das Einkochen und Zubereiten von Kräutererzeugnissen.

In aller Munde ist das Kochen bzw. Zubereiten von oder mit Kräutern. Speziell an (kleine) Direktvermarkter wendet sich dieses Buch von zwei Kräuterpädagoginnen, jeder interessierte Laie (= Hausmann/-frau) wird diesen Titel aber ebenfalls goutieren, denn es werden handelsübliche Zutaten verwendet und auch die Mengenangaben sind nicht auf Massenproduktion ausgelegt. Verschiedenste Öle, Senfe, Salze, Aufstriche, Essige, Liköre und Sirupe werden aus jenem gemacht, was in der heimischen Flora, oft schon im eigenen Garten, so wächst. Meist sind nur ganz wenige - und vor allem natürliche - Zutaten nötig. Hinweise auf das richtige Sammeln (Orte, Zeitpunkte), die richtige Lagerung der Zutaten sowie des fertigen Produkts sind ebenso zu finden wie Tipps zur Haltbarkeit und Etikettierung und ein Saisonkalender.