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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 211.2 Iran Shafi	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Achtzig Rezepte aus Persien für Vorspeisen, Eintöpfe, Schmorgerichte und Desserts, aromatisch mit viel Gemüse und Kräutern, modern interpretiert und einfach nachkochbar. Mit Informationen zu Geschichte und Gegenwart des Irans, Glossar und Fotos.

Die moderne persische Küche besticht durch eine Fülle an Aromen, verwendet viel Gemüse und Kräuter und ist auch hervorragend für Vegetarier geeignet. Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Salate, Gemüse-, Eintopf- und Schmorgerichte, Hauptgänge mit Fisch oder Fleisch, Pickles und Chutneys, Desserts und Getränke - spannender Exkurs in die Geschichte der persischen Küche und die Traditionen des Iran, die in den USA lebende Autorin mit jüdisch-muslimischen Wurzeln verbindet gekonnt Fremdes mit Vertrautem, gibt in den Rezepten Tipps für vegetarische oder koschere Zubereitung und vermittelt ganz nebenbei viel Hintergrundwissen zu muslimischen und jüdischen Traditionen und Festen...