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Lebensmittellügen

wie bei unserem Essen getrickst wird – ein Lebensmittelchemiker klärt auf

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Verfasser: Wiedmer, Christoph (Verfasser)

Verfasserangabe: Dr. Christoph Wiedmer

Jahr: 2022

Verlag: München, Piper

Buch Sachl. Erw

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Inhalt

Der Ratgeber erklärt die rechtlichen Bestimmungen zu Benennung unserer Lebensmittel, Zutatenverzeichnissen, Angaben von Zusatz- und Hilfsstoffen usw. Die wichtigsten Labels wie Testzertifikate, Bio-Logos usw. werden besprochen.