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Fische räuchern, beizen & grillen

Tischräuchern, Ofenbau und vieles mehr
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hauer, Wolfgang
Verfasserangabe: Wolfgang Hauer
Jahr: 2019
Verlag: Graz, Leopold Stocker Verlag
Reihe: Praxis
Mediengruppe: Buch Sachl. Erw
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Zweigstelle: Zentralbibliothek Standorte: X 213 Hauer Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Theorie und Praxis des Räucherns und Grillens von Fischen: Wie lassen sich welche Fische haltbar machen, wie baut man einen eigenen Räucherofen und was ist dabei zu beachten? Außerdem gibt es Rezepte mit Räucherfisch, z.B. Suppen, Salate oder Aufstriche.
 

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Hauer, Wolfgang
Verfasserangabe: Wolfgang Hauer
Jahr: 2019
Verlag: Graz, Leopold Stocker Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 213
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ISBN: 978-3-7020-1806-1
2. ISBN: 3-7020-1806-9
Beschreibung: 164 Seiten : Illustrationen : teilweise schwarz-weiß
Reihe: Praxis
Schlagwörter: Räuchern, Grillen, Räucherung <Lebensmitteltechnologie>, Grillen <Garen>, Kochrezept, Rezepte
Schlagwortketten: Räuchern; Fische / Kochbuch
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Mediengruppe: Buch Sachl. Erw