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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 212.2 Kunze	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

50 proteinreiche Rezeptvorschläge fürs Frühstück, für Suppen, Salate und Hauptgerichte auf der Basis von Seitan und Hülsenfrüchten, zu denen auch Soja sowie Süßlupinen zählen, sowie von Getreide, Samen und Nüssen. Einleitung mit ausführlichen Informationen zur eiweißreichen Ernährung.

Mit einer ausgewogenen Ernährung können auch Veganer ihren Eiweißbedarf gut decken, denn alle Pflanzen beinhalten zu einem gewissen Anteil Proteine. Auf der sicheren Seite ist man, wenn man besonders eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel in den Speiseplan einbaut und unterschiedliche Eiweißquellen kombiniert. Die beiden Autorinnen haben entsprechend 50 abwechslungsreiche Rezepte auf der Basis von wahren pflanzlichen Eiweißwundern zusammengestellt...