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Food code

wie wir in der digitalen Welt die Kontrolle über unser Essen behalten

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Verfasser: Deininger, Olaf (Verfasser); Haase, Hendrik (Verfasser)

Verfasserangabe: Olaf Deininger, Hendrik Haase

Jahr: 2021

Verlag: München, Verlag Antje Kunstmann

Buch Sachl. Erw

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Inhalt

Ein Wirtschaftsjournalist und Digitalexperte sowie ein Kommunikationsdesigner, Berater und Foodaktivist analysieren entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette Struktur und Auswirkungen der "New Food Economy". Ihre Kernfrage: "Wie bekommen und behalten wir die Kontrolle über unsere Lebensmittel?"