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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: 2022
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Buch Sachl. Erw
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AktionZweigstelleStandorteInteressenkreisStatusFristVorbestellungen
Vorbestellen Zweigstelle: Zentralbibliothek Standorte: X 216 Schell Interessenkreis: Status: Entliehen Frist: 15.05.2024 Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Schell, Valesa (Verfasser)
Verfasserangabe: Valesa Schell
Jahr: 2022
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 216
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ISBN: 9783818617578
Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Backrezept
Schlagwortketten: Brot / Backbuch
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Buch Sachl. Erw