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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 214 Elgqu	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Üppige und gesunde Salate, allesamt vegetarisch (teils mit veganen Alternativen); vegane, nuss- oder glutenfreie Salate sind gekennzeichnet. Viele der Rezepte sind mehr als nur ein paar grüne Blätter und durchaus zum Sattessen geeignet. Einführend Basics (Vorratskammer, Geräte-Ausstattung, wichtige Zutaten ...), dann je ein Kapitel mit warmen und kalten Salaten: Nudelsalat mit gebratenem Tamari-Tofu, gesäuerten Gurken und Erdnussdressing, Gegrillter Sommersalat mit Basilikum-Pecorino-Creme, Süßkartoffelsalat mit Pfifferlingen, Kohl und Koriandermayonnaise oder Grüner Caesar Salad mit Wachsbohnen und knusprigen Kichererbsen-Croutons.