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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 213 Mölle	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Kohl wird zum Kultgemüse. In den USA gibt es einen wahren Hype. Nun gilt es, Grün-, Weiß- und Rotkohl etc. auch bei uns wiederzuentdecken und mit zeitgemäßen Rezepten auf den Tisch zu bringen. Mit Tipps zu einzelnen Sorten und Hinweisen auf gesunde Inhaltsstoffe.

Ob als warmes Gericht, als Smoothie-Grundstoff oder auch püriert im Kuchen, Kohl (in den verschiedenen Sorten) scheint ein wahrer Tausendsassa in der Küche zu sein. Dieses Buch bietet nicht nur reichlich Grundwissen, Warenkunde und moderne (auch süße!) Rezepte, allein die herausragenden Fotos sind eine Verbeugung vor dem Gemüse. Alle Rezepte sind vegetarisch, oft auch vegan, Fleisch- und Fischempfehlungen...