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Um verstehen zu können, was eine nicht-alkoholische Fettleber ist, werden die wichtigsten Funktionen der Leber und ihr Einfluss auf den Organismus vorgestellt, mit einem kurzen Abstecher in die TCM. Zudem erklären die zwei Diätologinnen Ursachen für die Fettleber, wie man mit einfachen Mitteln überprüfen kann, ob man eine Fettleber hat und was man dagegen unternehmen kann. Der größte Teil dieses attraktiven Ratgebers dreht sich um die Ernährung. Dabei werden verschiedene Ernährungsformen und Diäten vorgestellt, die die Leber entfetten: (intermittierendes) Fasten, Low Carb, Leberfasten, ketogene Ernährung. Die Hafertage nach Carl von Noorden und das mediterrane Low Carb werden genauer beleuchtet. Dos and Don'ts in der Ernährung und eine Leberwickel-Anleitung beenden den ersten Teil. Der zweite Teil besteht aus 48 proteinhaltigen Rezepten unterteilt in Frühstück, Hauptgerichte (2/3 Fleisch- und Fischgerichte) und Süßspeisen. Der Ratgeber schließt mit Alltagstipps, einem Lexikon und einem Rezeptregister.