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Kreative Rezeptvorschläge für Smoothies, Frühstück, Snacks, Salate, Rohkost, Hauptgerichte und Süßes. Mit Basisinformationen zur veganen Ernährung.

Die bekannte Autorin zeigt in ihrem Kochbuch von Grund auf, wie man sich mit rein pflanzlichen Produkten vollwertig ernährt. Neu-Veganer erfahren, wie eine ausgewogene vegane Ernährung ohne Mangelerscheinungen sicher gestellt werden kann und erhalten einen Überblick über wichtige vegane Zutaten. Die Gerichte setzen auf Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide, oft mit Geschmackskomponenten aus der asiatischen und arabischen Küche...