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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 212.2 Dahlk	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Die italienische Küche kennt viele Rezepte, die traditionell "tierfrei" sind, andere lassen sich leicht abwandeln, sodass man auch bei Pasta sehr gut ohne Käse auskommen kann und vor allem frisches, sonnengereiftes Gemüse zum Zuge kommt. Aber auch Dolci gelingen ohne Milchprodukte und Eier.

Dahlke ist Arzt, Psychotherapeut und Autor für ganzheitliche Psychosomatik. Für die vollwertige pflanzliche Ernährung hat er den Begriff "Peace Food" geprägt. Die Rezepte sind hervorragenden Köchen und Köchinnen - auch Italiener -, die sowohl alltagstaugliche als auch gleichzeitig zur Gästebewirtung geeignete Antipasti, Primi und Secondo Piatti und Dolci entwickelt haben! Die Crostini, Suppen, Salate, Pasta-, Reis- und anderen Getreidegerichte und vor allem die Desserts (z.B. Panna Cocco mit Himbeeren!) versprechen Genuss pur...