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28 vegane Rezepte, mit denen Milch und Milchprodukte und Eispezialitäten ganz ohne tierische Zutaten, dafür mit raffinierten Aromen hergestellt werden können.

Der Autor gilt als Shooting-Star der veganen Szene in Frankreich und ist ein bekannter Blogger. Zuvor hat er sich schon der veganen Metzgerei zugewandt und viele "Vleisch"-Spezialitäten kreiert. In seinem kleinen Milchladen gibt es natürlich Milch (Soja, Haselnuss, Mandel, Sesam und Kokos), Sahne, Crème fraîche, Butter, Joghurt, diverse Käsesorten - von der Ziegenkäserolle bis zum Blauschimmelkäse - und er hat sich auch an Eigerichte herangemacht. Es ist ihm sogar gelungen, Spiegeleier zu imitieren.