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Vegane Rezepte mit Aquafaba

Eischnee ohne Eier - leicht gemacht aus Hülsenfrüchtewasser
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dever, Zsu (Verfasser)
Verfasserangabe: Zsu Dever
Jahr: 2017
Verlag: München, AT Verlag
Mediengruppe: Buch Sachl. Erw
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Zweigstelle: Zentralbibliothek Standorte: X 212.2 Dever Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Das Kochwasser von Hülsenfrüchten, hier nur Kichererbsen , "Aquafaba" genannt, kann in vielen Fällen das Eiweiß von Hühnereiern ersetzen und man kann damit backen, braten und auch auf kaltem Wege Leckereien damit herstellen.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dever, Zsu (Verfasser)
Verfasserangabe: Zsu Dever
Jahr: 2017
Verlag: München, AT Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik X 212.2
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ISBN: 978-3-03800-965-8
2. ISBN: 3-03800-965-2
Beschreibung: 183 Seiten, Illustrationen
Schlagwörter: Veganische Kost, Veganische Ernährung, Vegane Ernährung, Vegane Küche, Hülsenfrüchte, Rezepte, Kochrezept, Backrezept
Schlagwortketten: Vegane Kost / Hülsenfrucht / Kochbuch; Vegane Kost / Hülsenfrucht / Backbuch
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Sprache: Deutsch
Originaltitel: Aquafaba
Mediengruppe: Buch Sachl. Erw