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Zweigstelle: Zentralbibliothek	Standorte: X 221 Klaus	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Die Autorin hat hier Interessantes und Wissenswertes zu Wasser, Saft, Milch, Tee, aromatisiertem Wasser, Shrubs & Co., Kombucha, Wasserkefir und Aperitifs zusammengestellt. Mit Rezepten, Pairing-Tabellen, Glossar, Bezugsquellen und ausgewählten Restaurantporträts im Anhang.

Aus welchen Beweggründen auch immer man beim Essen auf Alkohol verzichtet - die Autorin hat hier Interessantes und Wissenswertes zu Wasser, Saft, Milch, Tee, aromatisiertem Wasser, Shrubs & Co., Kombucha, Wasserkefir und Aperitifs zusammengestellt mit Geschichte, Sorten, "do's and don'ts" und vielen Pairing-Tabellen (auch im Anhang), welches Getränk am besten zu welchen Speisen, Aromen und Gewürzen passt. Oft können die Getränke, für die es im Buch auch diverse Rezepte gibt, sogar über die Begleitung hinaus einer Speise erst zu voller Geschmacksentfaltung verhelfen. Ausgewählte Restaurantporträts zeigen, dass das Thema vor allem in der Sterneküche ernst genommen wird...